賴俊賢的生活時報

今天是住在這間提伍塔斯民宿 (teawtass guesthouse)的最後一天~

~天ㄚ~~時間也過太快了吧....超不想退房的...每年跟好

姊妹們都會約好一起旅遊連玩個3天或一個禮拜只要姊

妹們選好去哪遊玩以後需要事先安排的交通工具或預定

機票還是住宿的地方都是由我來安排的因為認識我的全家出遊省錢方法

朋友都知道我可是精打細算的守財奴外加不管是選擇

去哪遊玩需要預定的飯店或旅館還是酒店挑選一定要住

起來舒服而且交通方便店員服務品質好~價格當然是要

優惠便宜的經過精挑細選後才會預定絕對不討罪受或

花冤枉錢~~最後挑了這間提伍塔斯民宿 (teawtass guesthouse)真的

超優~訂房價格便宜但享有五星級別的享受而且店員

還滿帥的~~哈哈~~可惜假休完了還是要乖乖回去上班....

而且聽說這邊是可以全世界訂房

也太方便了吧！！不用在那邊找翻譯啦ＱＱ

提伍塔斯民宿 (teawtass guesthouse) 的介紹在下面

如果有興趣到這附近玩的，不妨可以看看喔！

以下是 提伍塔斯民宿 (teawtass guesthouse) 的介紹 如果也跟我一樣喜歡不妨看看喔!

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關於提伍塔斯民宿

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

鳥嘴潭將供自來水27萬CMD 環團：上游不保護 彰化人還是不敢喝

: 2018年07月26日 上稿編輯： 賴溫狠 環境資訊中心記者 賴品瑀報導

水利署以彰化目前沒有水庫，長期使用地下水，造成嚴重的地層下陷問題為理由，計畫開發鳥嘴潭人工湖。在26日環署審查鳥嘴潭淨水廠環評案的初審時，環團與環評委員，關注鳥嘴潭人工湖可能造成烏溪下游水量減少，恐怕重蹈集集攔河堰的覆轍，造成河川裸露而引發彰化西北部揚塵問題；是否真的能改善自來水外的抽用地下水問題。

此案還需補件再審，小組並要求將原水引水管道納入評估範疇，包括路線規劃、沿線環境敏感點調查、施工階段土方開挖影響、營運階段管理維護等，並提出環境管理對策。也要說明鳥嘴潭人工湖對下游農業灌溉、生態、揚塵空污等控管機制。

這次環評受審的鳥嘴潭淨水廠、鳥嘴潭人工湖下游自來水供水工程，都是與鳥嘴潭人工湖相關，小組召集人劉益昌更以「孿生兄弟」來稱這些計畫的關係，鳥嘴潭人工湖在2013年已經通過環評。鳥嘴潭淨水場的作用為將鳥嘴潭人工湖的原水淨化處理，設計處理水量27萬CMD，將供給彰化縣25個鄉鎮市與台中市烏日區溪尾里。自來水公司預估，鳥嘴潭人工湖的興建，將可減抽彰化地區地下水量達每年6200萬噸。

環團主張，應該先劃設自來水水源水質保護區，並著手上游養豬戶等污染的改善，再談鳥嘴潭人工湖計畫。

台灣水資源保育聯盟學術召集人陳椒華表示，環團要求鳥嘴潭人工湖要先確定劃設公告烏溪水源區，否則不能蓋。因為根據自來水公司水質資料，彰化目前地下飲用水水質很差，導電度、硬度、總溶解固體已是台北市自來水水質的2~5倍。既然政府想要從前瞻計畫砸200多億給彰化縣民喝自來水，那麼難道不應劃設自來水保護區？

陳椒華強調，如果不劃設保護區、不檢討上游眾多的養豬場，那麼就算是自來水，彰化縣民仍可能喝到豬尿水、污染工廠廢水、廢棄物掩埋場廢水。彰化縣綠色資源人文保育協會理事長吳麗慧亦認為，即便不是地下水了，若換做仍是水源受污染的自來水，彰化人還是不敢喝，寧可去加水站買水喝，那就不需要浪費這筆公帑。

對於民間團體的意見，環委王文誠、劉希平也贊同，不但認為的確應該考慮劃設保護區，也認為應該藉著環評審查過程的機會，重新省視上游的污染。不過，水公司卻表示，水質好處理成本也能降低，他們當然希望劃設，但之前卻遭遇地方縣市首長、鄉公所紛紛表態，若要劃設保護區就反對鳥嘴潭人工湖的興建，水公司對此也感為難。

水質保護區是否劃設的爭議，此案是否將如集集攔河堰的興建加劇當地河川裸露，而引發彰化西北部揚塵問題，也遭小組要求再做說明與因應對策。

另外，提供了自來水後，是否就能減緩彰化當地超抽地下水的問題，陳椒華認為，農民還是需要抽用，恐怕不是興建人工湖可以解決，召集人劉益昌因此要求，水公司必須提出，對於非自來水的抽地下水樣態的掌握狀況。

而民間也質疑，這個鳥嘴潭人工湖除了提供彰化居民民生用自來水外，也將提供做為工業用水，但是水公司卻對這一點避重就輕，劉益昌更直接點出，可能要提供的就是中科四期二林園區、二林精密機械產業園區，要求水公司下次再審應該明確說明。

【澳門土生葡菜】 拯救吃的文化遺產 主廚Neta開班授課

: 土生葡菜的食譜等於是每家每戶廚房裡的秘方，一般都不外傳，在澳門卻有位大廚，樂於分享烹飪祕訣。隱身在大樓裡的「Neta心廚教學與私房菜」，是主廚Neta開設的廚藝教室，她一派輕鬆說：「土生葡菜不必怕人學，因為越多人懂，才不會失傳。」



來到澳門第四天，採訪了好幾間土生葡菜餐廳，他們都有一個共通點，就是大廚通常是女生。Neta笑說：「土生葡菜是家庭料理衍生出來的地方菜系，在家通常都是媽媽掌廚，於是土生葡菜的食譜是祖母傳給媽媽，媽媽傳給女兒，一代傳一代。」

「葡國雞」是經典的土生葡菜， Neta驕傲的說：「這道菜你在葡萄牙找不到。」數百年前，葡萄牙人航海沿途行經印度、東南亞、澳門、日本等地，當他們需要補給時，就會靠岸，有時候沒有錢，就以物易物，預訂旅舍哪便宜葡國雞就是運用這些各地食材，創作出的佳餚。

Neta的葡國雞選用雞腿肉、馬鈴薯為主要食材，並加入黃薑粉、月桂葉、洋蔥、乾椰子粉、白酒、椰奶、番茄醬、葡式臘腸與黑橄欖。她說，很多餐廳已經不加番茄醬，更有人誤解這道菜是咖哩雞，「看似再微不足道的香料，都是很關鍵的味道。」她強調。

等待的過程中，Neta不忘分享她的烹飪秘訣，「燜葡國雞的過程最忌不斷打開蓋子檢查」，很多人擔心湯汁煮乾或燒焦，Neta說，按照她的做法，可以完全放心。

葡國雞裡面能看得到一半歐洲血統，一半亞洲血統，另一道「鹹蝦酸子排骨」則完全不像葡國菜。先在三層肉淋上醬油、老抽，按摩後醃漬30分鐘；混合紅蔥頭、羅望子、蝦醬與蔗糖塊調和的醬汁，幾乎是正統葡菜不會使用的調料。

土生葡人發現使用羅望子醃的肉，鬆軟可口，與蝦醬混搭後，又能中和蝦醬的鹹，還能突顯蝦醬的鮮味與香氣。最後端上桌的這道黑麻麻料理，吃起來有點酸、鹹、甜，彼此搭配恰如其分，三層肉咬起來頗有澳門滷肉飯的滋味，讓我10分鐘內就嗑完一碗飯。

最神奇的是，這些食材在東南亞很常見，但當地廚師並不會這般組合搭配，只有土生葡人才想得出這種混搭吃法。幾日下來我發現，土生葡菜吃的並非正不正宗，每天餐館都有自己的家族歷史與配方，有類似的菜色卻不全然相同，之所以讓人意猶未盡，正是因為土生葡菜嘗的是澳門的歷史與葡萄牙人的航海軌跡，混搭與融合才是它的精髓。

Neta心廚教學與私房菜

• 地址：澳門美副將大馬路46-48號萬基工業大廈10樓A座
• 電話：+853-6685-5889
• 課程：採預約制，2道菜澳門幣350元／人（約NT$1,295），最多10人，預約可電郵Netaclub@gmail.com。

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